Sopas
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Puchero de Res $115
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Jugo de Carne $120
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Sopa de Tortilla $115
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Crema del día $125
Botana
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Tiradito de Panela $200
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Chicharrón de Rib-Eye $500
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Chile con Asadero $180
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Frijoles Maneados $105
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Tuetanitos $450
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Carne Seca Norteña $235
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Carpaccio de Res $250
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Aguachile de New York $815
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Coles de Bruselas en Reducción Balsámica $235
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Coliflor y Betabel Rostizados $275
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Dip de Alcachofas y Espinacas al Parmesano, perfumado con Trufa Negra $290
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Aguacate al Grill $190
Queso fundido
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Con Champiñones $200
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Con Chorizo $200
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Natural $200
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Emperador $200
Tacos
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Tacos de Rib-Eye $455
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Tacos de Filete $420
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Tacos de Camarón y Carne Seca $350
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Trío de Tacos $420
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Tacos de Pescado $300
Ensaladas
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Ensalada CALESA $205
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Ensalada César $200
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Ensalada Burrata $200
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Ensalada Árabe $190
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Ensalada de Durazno e Higos $270
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Ensalada de Espinaca y Jamón Serrano $290
Mariscos frescos
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Callo de Hacha $550
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Tiradito de Salmón $235
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Aguachile verde de Camarón $355
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Aguachile Negro de Pulpo $500
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Tiradito de Hamachi $580
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Sashimi de Atún $340
Cortes clásicos
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Cabrería 500 g $850
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Rib-eye 400 g $920
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New York 400 g $815
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New York con Hueso 600 g $1080
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Tomahawk 1200 g $2000
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Cowboy 600 g $1230
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Caña de Filete 700 g $1700
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Porterhouse 1 kg $1710
